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Christian Sauer präsentiert Ihnen eine außergewöhnliche Zubereitungsart für Sellerie: die ganze Knolle wird im Salzteig gegart, ein Teil dann in Scheiben geschnitten und der Rest zu einer Creme verarbeitet.
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"Orange Wine" ist gerade das große Thema für die Wein-Freunde in aller Welt, einer Machart, bei der man Weißwein ausbaut wie Rotwein. Das Zentrum für diese Art der Wein-Bereitung liegt ganz nah an Bayern auf dem direkten Weg ans Mittelmeer, nämlich im Fr
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Der Feldbrand ist die älteste Form der Keramikherstellung. Auf einer Wiese bei Steinerskirchen hebt Keramiker Stefan Motzke einmal im Jahr die Grube dafür aus. Das unterirdische Feuer soll über Nacht den Ton in Keramik verwandeln. Aber es drohen Bruch un
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Marianne Kreuzer besucht die zweimalige Olympiasiegerin Evi Sachenbacher-Stehle. Bei den Olympischen Spielen in Salt Lake City und Vancouver gewann die zierliche Langläuferin Gold in der Staffel und im Teamsprint, 2003 in Val di Fiemme wurde sie Weltmeis
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Dies ist eine kleine Auswahl des großen malerischen Universums von Hermann Reindl, evangelischer Pfarrer aus dem fränkischen Ermetzhofen und Maler des Biedermeier. Wer kennt weitere Werke? Geschätzter Wert: 300 bis 500 Euro/Bild
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Die Signatur auf dieser Zeichnung suggeriert, dass es sich um ein Original des großen deutschen Malers Wilhelm Leibl handelt. Doch besteht dieser "Mönch" den Expertenblick? Geschätzter Wert: 100 bis 120 Euro
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Bis heute werden solche Marmorfische hergestellt, besonders im mediterranen Raum: als Brunnenfiguren oder als Dekorationsobjekte. Was sagt die ungewöhnliche Schwanzflosse über dieses Meeresgeschöpf aus? Geschätzter Wert: 50 Euro
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Wie viele Meter pro Sekunde werden zurückgelegt? Dieser Chronograph zeigt nicht nur die Uhrzeit, er misst auch die Geschwindigkeit und hat ein patentiertes Zifferblatt. Worin besteht das Patent? Geschätzter Wert: 400 Euro
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Diese Wiener Säulenuhr aus der Zeit um 1830 war wohl ein Hochzeitsgeschenk. Denn zu jeder vollen Stunde beginnt Amor die Vorbereitung auf sein Liebesgeschäft: das Pfeile schießen. Geschätzter Wert: 400 bis 600 Euro
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Herr der Knollen: Kartoffelnarrischer und seine Irmgard | Aus Liebe zum Leder: Nachhaltige Gürtel aus Markt Indersdorf | Fisch trifft Schwein: Schwäbische Schmankerl vom Mattmerhof | Altehrwürdige Amtstracht: Talarschneider Reinhardt Albrecht
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Seine Kundenkartei umfasst über 4.000 evangelische Geistliche, vom Dorfpfarrer bis zum höchsten Würdenträger. Wer auch immer in Bayern einen Talar braucht, kommt zu Reinhard Albrecht, dem Nürnberger Herrenschneider, der als einer der letzten seiner Art d
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Ein Reetdachhaus mitten im Gäuboden? Klingt komisch - ist aber gar nicht so abwegig! Denn früher waren Häuser mit Strohdächern sehr typisch für die Gegend. Doch heute gibt es nur noch mehr ein einziges erhaltenes Exemplar bei Deggendorf. Wir haben es uns
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Für dieses Konzert mit dem Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks war ursprünglich Yannick Nézet-Séguin am Pult geplant, der wegen Corona-Bestimmungen nicht ausreisen kann. Daher übernimmt der erst 24-jährige Finne Klaus Mäkelä die Leitung. Igor St
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Marc wurde für die heutige Strafe in ein Gefängnis gesteckt und kommt nur heraus, indem er in eine Box der Schmerzen reingreift! Darin befinden sich die drei Zahlen mit denen er ein Schloss öffnen kann. Ob Marc entkommt, seht ihr in der neuen DSDN Folge.
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Bayern setzt die von Bund und Ländern beschlossenen Einschränkungen des öffentlichen Lebens eins zu eins um. Ministerpräsident Söder kündigte nach einer Kabinettssitzung zudem an, dass der Freistaat den Katastrophenfall ausrufen werde.
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Wie es sich für eine fränkische Spitzenköchin gehört, hat Diana Burkel etliche Karpfenrezepte auf Lager. Diesmal serviert sie ihn gebacken mit einer Dillkruste und kombiniert mit zweierlei Kürbis, als Salat und aus dem Ofen.
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Sich Gehör zu verschaffen, das gelingt gerade mit Podcasts sehr gut - speziell wenn es um Themen geht, die eher eine Nische bedienen. Podcast-Expertin Nele Heise im Gespräch mit Sissi Pitzer (BR) über Chancen für die Meinungsvielfalt und über die Bedeutu
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"Per se sind alle Themen für junge Menschen interessant", sagt Formatentwicklerin Daniela Woytewicz von funk, dem Content-Netzwerk von ARD und ZDF. Es gehe aber immer darum, wie die Themen für die jeweilige Zielgruppe aufbereitet sind. Dann haben auch Th
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Wie können Automatisierung und KI den Journalismus und die Rolle der öffentlich-rechtlichen Medien im Zeitalter der Algorithmen stärken? Jeremy Gilbert (Northwestern University Medill School), Olle Zachrison (Schwedischer Rundfunk, SR), und Uli Köppen (K
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