9801 Mediathek-Videos gefunden. erklären
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Beim Backen und Kochen wird Schokolade manchmal schmierig und matt statt knackig und glänzend. Aber wenn man die physikalischen Eigenarten des Kakaofetts kennt, kann man sie auch beherrschen!
Beim Backen und Kochen wird Schokolade manchmal schmierig und matt statt knackig und glänzend. Aber wenn man die physikalischen Eigenarten des Kakaofetts kennt, kann man sie auch beherrschen!
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Beim Mehl gibt es viele Sorten: Das 405er als typisches Haushaltsmehl etwa, das 550er, das 1050er und das Vollkornmehl. Wo liegt der Unterschied? Wir erklären am Beispiel vom Hefeteig, welches Mehl sich wofür am besten eignet. oder das 1050er?
Beim Mehl gibt es viele Sorten: Das 405er als typisches Haushaltsmehl etwa, das 550er, das 1050er und das Vollkornmehl. Wo liegt der Unterschied? Wir erklären am Beispiel vom Hefeteig, welches Mehl sich wofür am besten eignet. oder das 1050er?
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"Sous vide" ist Französisch und bedeutet "unter Vakuum". Denn bei dieser Garmethode kommen die Zutaten nicht in Pfanne oder Kochtopf, sondern in Plastikbeutel und werden vakuumiert und in heißem Wasser gegart. Wofür eignet sich diese Technik - und was ka
"Sous vide" ist Französisch und bedeutet "unter Vakuum". Denn bei dieser Garmethode kommen die Zutaten nicht in Pfanne oder Kochtopf, sondern in Plastikbeutel und werden vakuumiert und in heißem Wasser gegart. Wofür eignet sich diese Technik - und was ka
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Rot-oranges Laub, kuscheliges Wetter, Ernte-Romantik: Viele Menschen lieben den Herbst. Von dem wird es in Zukunft wohl mehr geben, denn der Klimawandel verlängert die goldene Jahreszeit und den Frühling. Winter werden hingegen kürzer. Das hat einen merk
Rot-oranges Laub, kuscheliges Wetter, Ernte-Romantik: Viele Menschen lieben den Herbst. Von dem wird es in Zukunft wohl mehr geben, denn der Klimawandel verlängert die goldene Jahreszeit und den Frühling. Winter werden hingegen kürzer. Das hat einen merk
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Masern sind hochgradig ansteckend. Die Folgen einer Masernerkrankung können schwerwiegend sein. Seit es die Impfung gibt, sind die Masernfälle stark zurückgegangen. Deshalb halten manche den Impfschutz für überflüssig.
Masern sind hochgradig ansteckend. Die Folgen einer Masernerkrankung können schwerwiegend sein. Seit es die Impfung gibt, sind die Masernfälle stark zurückgegangen. Deshalb halten manche den Impfschutz für überflüssig.
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"Oh oh, da braut sich was zusammen. Ich kann den Regen doch schon riechen!" Kommt Ihnen bekannt vor? Aber gibt es den Regengeruch tatsächlich und kann man wirklich riechen, ob es gleich regnet? Wir haben die Antwort!
"Oh oh, da braut sich was zusammen. Ich kann den Regen doch schon riechen!" Kommt Ihnen bekannt vor? Aber gibt es den Regengeruch tatsächlich und kann man wirklich riechen, ob es gleich regnet? Wir haben die Antwort!
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Bald ist Weihnachten. Seid ihr gut vorbereitet? Testet euer Weihnachtswissen! Warum hat zum Beispiel Rentier Rudolph eine rote Nase und wie wird man einen weihnachtlichen Ohrwurm los?
Bald ist Weihnachten. Seid ihr gut vorbereitet? Testet euer Weihnachtswissen! Warum hat zum Beispiel Rentier Rudolph eine rote Nase und wie wird man einen weihnachtlichen Ohrwurm los?
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Manchmal ist der Vollmond riesengroß, besonders im Sommer. Eine optische Täuschung, die nur durch die Nähe zum Horizont entsteht. Wir zeigen Ihnen, wie der Vollmond in Ihrem Kopf zum Scheinriesen wächst.
Manchmal ist der Vollmond riesengroß, besonders im Sommer. Eine optische Täuschung, die nur durch die Nähe zum Horizont entsteht. Wir zeigen Ihnen, wie der Vollmond in Ihrem Kopf zum Scheinriesen wächst.
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Werden Mücken wirklich von Licht angezogen? Und wird man öfter gestochen, wenn man Alkohol getrunken hat? Wie gut kennt ihr euch mit Mücken-Mythen aus? Macht den Test!
Werden Mücken wirklich von Licht angezogen? Und wird man öfter gestochen, wenn man Alkohol getrunken hat? Wie gut kennt ihr euch mit Mücken-Mythen aus? Macht den Test!
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Paracetamol, Ibuprofen und Aspirin sind Bestseller in Apotheken. Wie aber wirken die Mittel im Körper? Und welche Nebenwirkungen haben sie? Gut zu wissen.
Paracetamol, Ibuprofen und Aspirin sind Bestseller in Apotheken. Wie aber wirken die Mittel im Körper? Und welche Nebenwirkungen haben sie? Gut zu wissen.
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Tiere nehmen mit ihren Sinnen oft mehr wahr als wir Menschen. Können wir uns das bei der Vorhersage von Katastrophen zunutze machen? In verschiedenen Regionen mit aktiven Vulkanen oder Erdbebengefahr versuchen das deutsche Forschende herauszufinden.
Tiere nehmen mit ihren Sinnen oft mehr wahr als wir Menschen. Können wir uns das bei der Vorhersage von Katastrophen zunutze machen? In verschiedenen Regionen mit aktiven Vulkanen oder Erdbebengefahr versuchen das deutsche Forschende herauszufinden.
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Ein gewaltiges Naturphänomen lässt sich auf Hawaii beobachten. Unaufhaltsam fließen Ströme aus heißer Lava aus Basaltstein kilometerweit über die Inseln. Eine feurige Reise, die mit dem Kampf der Elemente im Pazifik endet.
Ein gewaltiges Naturphänomen lässt sich auf Hawaii beobachten. Unaufhaltsam fließen Ströme aus heißer Lava aus Basaltstein kilometerweit über die Inseln. Eine feurige Reise, die mit dem Kampf der Elemente im Pazifik endet.
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Im Untergrund von Europas Supervulkan bei Neapel rumort es. Bereits seit einigen Jahren beobachten Wissenschaftler verdächtige Anzeichen auf den Phlegräischen Feldern und warnen vor der Gefahr. Könnte der Supervulkan wieder ausbrechen?
Im Untergrund von Europas Supervulkan bei Neapel rumort es. Bereits seit einigen Jahren beobachten Wissenschaftler verdächtige Anzeichen auf den Phlegräischen Feldern und warnen vor der Gefahr. Könnte der Supervulkan wieder ausbrechen?
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Angetrieben werden Vulkane vom heißen Erdkern im Inneren der Erde: Magma, heißes Gestein, steigt ständig zur Erdkruste auf. Dort, wo es durch die Erdplatten bricht, entstehen Vulkane.
Angetrieben werden Vulkane vom heißen Erdkern im Inneren der Erde: Magma, heißes Gestein, steigt ständig zur Erdkruste auf. Dort, wo es durch die Erdplatten bricht, entstehen Vulkane.
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Vulkane können tödlich und zerstörerisch sein. Aber von welchen der 1500 Vulkane gehen die größten Gefahren aus? Verschiedene Faktoren spielen hier eine Rolle: die Stärke und die Häufigkeit des Vulkanausbruchs, ob heiße Gaswolken entstehen und wie viele
Vulkane können tödlich und zerstörerisch sein. Aber von welchen der 1500 Vulkane gehen die größten Gefahren aus? Verschiedene Faktoren spielen hier eine Rolle: die Stärke und die Häufigkeit des Vulkanausbruchs, ob heiße Gaswolken entstehen und wie viele
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Wenn Kraniche zur Herbstzeit in wärmere Gefilde aufbrechen, ist das jedes Mal ein Spektakel. In kunstvollen Formationen ziehen die Vögel zu Tausenden über den Himmel - ein Anblick, der viele Vogelfreunde und Schaulustige nach draußen lockt.
Wenn Kraniche zur Herbstzeit in wärmere Gefilde aufbrechen, ist das jedes Mal ein Spektakel. In kunstvollen Formationen ziehen die Vögel zu Tausenden über den Himmel - ein Anblick, der viele Vogelfreunde und Schaulustige nach draußen lockt.
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Das Mammut könnte schon bald wieder über unseren Planeten wandeln - davon sind zumindest einige Forscher aus Nordamerika überzeugt. Wie der wollige Gigant seine historische Rückkehr feiern soll und inwiefern das Tier sogar beim Klimaschutz helfen kann, e
Das Mammut könnte schon bald wieder über unseren Planeten wandeln - davon sind zumindest einige Forscher aus Nordamerika überzeugt. Wie der wollige Gigant seine historische Rückkehr feiern soll und inwiefern das Tier sogar beim Klimaschutz helfen kann, e
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Stimmt es wirklich, dass unsere Böden so ausgelaugt sind, dass Lebensmittel nicht mehr genug Nährstoffe enthalten? Kann der Körper künstliche Vitamine genauso gut verwerten wie natürliche? Und hilft viel wirklich viel?
Stimmt es wirklich, dass unsere Böden so ausgelaugt sind, dass Lebensmittel nicht mehr genug Nährstoffe enthalten? Kann der Körper künstliche Vitamine genauso gut verwerten wie natürliche? Und hilft viel wirklich viel?
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Vitamin C, Vitamin D, Magnesium und Calcium gehören zu den meistverkauften Nahrungsergänzungsmitteln. Aber wofür genau brauchen wir sie eigentlich und warum ist es manchmal gar nicht sinnvoll, sie zusätzlich einzunehmen?
Vitamin C, Vitamin D, Magnesium und Calcium gehören zu den meistverkauften Nahrungsergänzungsmitteln. Aber wofür genau brauchen wir sie eigentlich und warum ist es manchmal gar nicht sinnvoll, sie zusätzlich einzunehmen?
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Wenn es nicht hilft, dann schadet es zumindest auch nicht, denken viele über Nahrungsergänzungsmittel. Doch das ist falsch. Drei Nahrungsergänzungsmittel, mit denen man vorsichtig umgehen sollte.
Wenn es nicht hilft, dann schadet es zumindest auch nicht, denken viele über Nahrungsergänzungsmittel. Doch das ist falsch. Drei Nahrungsergänzungsmittel, mit denen man vorsichtig umgehen sollte.
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