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Bei Silvia standen Gerichte aus Südtirol im Mittelpunkt. Diesmal mit zwei Spitzenköchen: Peter Girtler verbindet in der Gourmetstube "Einhorn" regionale Tradition mit moderner Küche und setzt auf Produkte vom eigenen Gutshof. Heinrich Schneider führt das
Bei Silvia standen Gerichte aus Südtirol im Mittelpunkt. Diesmal mit zwei Spitzenköchen: Peter Girtler verbindet in der Gourmetstube "Einhorn" regionale Tradition mit moderner Küche und setzt auf Produkte vom eigenen Gutshof. Heinrich Schneider führt das
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Bei Silvia kochte diesmal Heinrich Schneider, der gemeinsam mit seiner Schwester das Terra im Sarntal führt. Dabei stehen für ihn der moderne Flair und gleichzeitig die Tradition im Mittelpunkt. Außerdem ist der Koch ein Wildkräuterfachmann, der täglich
Bei Silvia kochte diesmal Heinrich Schneider, der gemeinsam mit seiner Schwester das Terra im Sarntal führt. Dabei stehen für ihn der moderne Flair und gleichzeitig die Tradition im Mittelpunkt. Außerdem ist der Koch ein Wildkräuterfachmann, der täglich
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Mit zwei Micheline Sternen und vier Hauben ausgezeichnet ist Peter Girtler. Er begeistert seine Gäste in der Gourmetstube "Einhorn" im Hotel Stafer in Mauls in Südtirol mit kulinarischer Tradition und neuen Kreationen. Sein Fokus liegt auf regionalen Pro
Mit zwei Micheline Sternen und vier Hauben ausgezeichnet ist Peter Girtler. Er begeistert seine Gäste in der Gourmetstube "Einhorn" im Hotel Stafer in Mauls in Südtirol mit kulinarischer Tradition und neuen Kreationen. Sein Fokus liegt auf regionalen Pro
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Silvia Schneider reist in dieser Ausgabe an den Wörthersee. Im Seerestaurant Porto Bello zaubert Küchenchef Richard Hessl, unter tatkräftiger Mithilfe von Silvia, ein Fischgericht....
Silvia Schneider reist in dieser Ausgabe an den Wörthersee. Im Seerestaurant Porto Bello zaubert Küchenchef Richard Hessl, unter tatkräftiger Mithilfe von Silvia, ein Fischgericht....
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Dani Sternad, gelernte Zahnarztassistentin, kam als Autodidaktin zu „klane Pfleger“-ihrem ersten Lokal. Gemeinsam mit Ehemann Stefan übernahm sie die Messernei am Sternberg. Ihr Motto: authentische und ehrliche Küche: Die Leidenschaft gilt bodenständigen
Dani Sternad, gelernte Zahnarztassistentin, kam als Autodidaktin zu „klane Pfleger“-ihrem ersten Lokal. Gemeinsam mit Ehemann Stefan übernahm sie die Messernei am Sternberg. Ihr Motto: authentische und ehrliche Küche: Die Leidenschaft gilt bodenständigen
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Andrea Grossmanns Karriere startete nicht sofort in der Gastronomie. Nach Stationen als Flugbegleiterin und Chefsekretärin ging es 1984 in die Gastronomie. Heute ist sie Miteigentümerin des Hotel Balance am Wörthersee und schreibt Kochbücher. Bei Silvia
Andrea Grossmanns Karriere startete nicht sofort in der Gastronomie. Nach Stationen als Flugbegleiterin und Chefsekretärin ging es 1984 in die Gastronomie. Heute ist sie Miteigentümerin des Hotel Balance am Wörthersee und schreibt Kochbücher. Bei Silvia
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Kärnten rund um den Wörthersee steht im Fokus von Silvia kocht. Thomas Gruber vom Falkensteiner Schlosshotel Velden sammelte international Erfahrung und steht für eine frische, regionale, saisonale und unverfälschte Küche. Die Gerichte diesmal: - Gefüllt
Kärnten rund um den Wörthersee steht im Fokus von Silvia kocht. Thomas Gruber vom Falkensteiner Schlosshotel Velden sammelte international Erfahrung und steht für eine frische, regionale, saisonale und unverfälschte Küche. Die Gerichte diesmal: - Gefüllt
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Roman Pichler ist Koch und gemeinsam mit seiner Frau Anja-Margaretha eröffneten sie das Restaurant Moritz in Grafenstein. Die Philosophie der Beiden: Natur entdecken und mit den Schätzen der Erde gutes Zubereiten. Das Motto „Den Geschmack der Natur am Ga
Roman Pichler ist Koch und gemeinsam mit seiner Frau Anja-Margaretha eröffneten sie das Restaurant Moritz in Grafenstein. Die Philosophie der Beiden: Natur entdecken und mit den Schätzen der Erde gutes Zubereiten. Das Motto „Den Geschmack der Natur am Ga
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Krems an der Donau gilt als "süßeste Stadt Österreichs“: Silvia startet am Wochenmarkt und besucht die Traditionskonditorei Hagmann, wo sie Mozartknödel formt. Danach geht es durch die Weinberge mit Guide Christine Emberger. Zurück in der Stadt genießt s
Krems an der Donau gilt als "süßeste Stadt Österreichs“: Silvia startet am Wochenmarkt und besucht die Traditionskonditorei Hagmann, wo sie Mozartknödel formt. Danach geht es durch die Weinberge mit Guide Christine Emberger. Zurück in der Stadt genießt s
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Toni Mörwald absolvierte eine fundierte Ausbildung in Tourismus- und Hotelfachschulen und sammelte anschließend Erfahrung in renommierten Betrieben im In- und Ausland. Neben internationalen Wettbewerben veröffentlichte er zahlreiche Kochbücher. Seit der
Toni Mörwald absolvierte eine fundierte Ausbildung in Tourismus- und Hotelfachschulen und sammelte anschließend Erfahrung in renommierten Betrieben im In- und Ausland. Neben internationalen Wettbewerben veröffentlichte er zahlreiche Kochbücher. Seit der
Beschreibung:
Toni Mörwald ist als Koch, Unternehmer und Kochbuchautor eine feste Größe in der Gastronomie und erhielt bereits mit 22 Jahren seine erste Haube im Gault-Millau. Seit der Übernahme des elterlichen Betriebs 1989 hat er sein Unternehmen stark ausgebaut und
Toni Mörwald ist als Koch, Unternehmer und Kochbuchautor eine feste Größe in der Gastronomie und erhielt bereits mit 22 Jahren seine erste Haube im Gault-Millau. Seit der Übernahme des elterlichen Betriebs 1989 hat er sein Unternehmen stark ausgebaut und
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Mit Toni Mörwald kommen wieder typisch österreichische Gerichte auf den Tisch! Der mehrfache Haubenkoch und Träger zahlreicher Auszeichnungen zeigt bei Silvia kocht klassische Gerichte, die aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken sind. Dabei gib
Mit Toni Mörwald kommen wieder typisch österreichische Gerichte auf den Tisch! Der mehrfache Haubenkoch und Träger zahlreicher Auszeichnungen zeigt bei Silvia kocht klassische Gerichte, die aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken sind. Dabei gib
Beschreibung:
Silvia erlebt Malta: Boccia mit Ryan Muscat, ein Besuch bei Silberschmied Gaetano in Marsascala und ein Kochstopp bei Matthew Bonsfield in Saint Julians. Danach geht es per traditionellem Boot zu den "Three Cities" und ins Fort St. Angelo. Außerdem erklä
Silvia erlebt Malta: Boccia mit Ryan Muscat, ein Besuch bei Silberschmied Gaetano in Marsascala und ein Kochstopp bei Matthew Bonsfield in Saint Julians. Danach geht es per traditionellem Boot zu den "Three Cities" und ins Fort St. Angelo. Außerdem erklä
Beschreibung:
Der Starkoch Johann Lafer ist zu Gast bei Silvia. Gemeinsam mit ihr bereitete er zwei maltesische Gerichte zu. Lafer begann seine Karriere in Graz und arbeitete später in Spitzenrestaurants in Deutschland und Paris. Er wurde vielfach ausgezeichnet und is
Der Starkoch Johann Lafer ist zu Gast bei Silvia. Gemeinsam mit ihr bereitete er zwei maltesische Gerichte zu. Lafer begann seine Karriere in Graz und arbeitete später in Spitzenrestaurants in Deutschland und Paris. Er wurde vielfach ausgezeichnet und is
Beschreibung:
Bei Silvia stand diesmal die maltesische Küche im Fokus. Spitzenkoch Johann Lafer, gebürtiger Steirer, arbeitete schon in internationalen Küchen, wurde in Deutschland als bester Pâtissier ausgezeichnet und kochte bei Eckart Witzigmann. Mit seiner Frau fü
Bei Silvia stand diesmal die maltesische Küche im Fokus. Spitzenkoch Johann Lafer, gebürtiger Steirer, arbeitete schon in internationalen Küchen, wurde in Deutschland als bester Pâtissier ausgezeichnet und kochte bei Eckart Witzigmann. Mit seiner Frau fü
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Bevor Silvia Schneider nach Malta reist, bereitete Johann Lafer zwei maltesische Gerichte zu. Der gebürtige Steirer begann seine Karriere in den 1970ern in Graz, arbeitete in Berlin, Hamburg, bei Spitzenköchen wie Witzigmann und in Paris, wurde vielfach
Bevor Silvia Schneider nach Malta reist, bereitete Johann Lafer zwei maltesische Gerichte zu. Der gebürtige Steirer begann seine Karriere in den 1970ern in Graz, arbeitete in Berlin, Hamburg, bei Spitzenköchen wie Witzigmann und in Paris, wurde vielfach
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Es hat sich hoher Besuch angesagt. Aus Deutschland kommt der bekannte und beliebte Koch Johann Lafer. Die Gerichte des Tages sind maltesische Kusksu-Suppe sowie geschmortes Kaninchen „Stuffat tal Fenek“ nach maltesischer Art. Bildquelle: ORF/Silvia Sch
Es hat sich hoher Besuch angesagt. Aus Deutschland kommt der bekannte und beliebte Koch Johann Lafer. Die Gerichte des Tages sind maltesische Kusksu-Suppe sowie geschmortes Kaninchen „Stuffat tal Fenek“ nach maltesischer Art. Bildquelle: ORF/Silvia Sch
Beschreibung:
Drei-Haubenkoch Ernst Moser ist bei Silvia Schneider zu Gast und kocht mit frisch gesammelten Kräutern aus Matrei in Osttirol. Die Gerichte diesmal: Pochierter Saibling mit Kaviar, Champignons und Fichtenwipfelschaum Pizza mit Wildkräutern und Ziegenfr
Drei-Haubenkoch Ernst Moser ist bei Silvia Schneider zu Gast und kocht mit frisch gesammelten Kräutern aus Matrei in Osttirol. Die Gerichte diesmal: Pochierter Saibling mit Kaviar, Champignons und Fichtenwipfelschaum Pizza mit Wildkräutern und Ziegenfr
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David Senfter, gebürtiger Osttiroler, fand über Umwege zur Gastronomie und sammelte Erfahrung in renommierten Häusern. Nach Stationen bei Spitzenköchen kehrte er 2020 in seine Heimat zurück und ist heute Küchenchef im Dolomitengolf Suites in Lavant....
David Senfter, gebürtiger Osttiroler, fand über Umwege zur Gastronomie und sammelte Erfahrung in renommierten Häusern. Nach Stationen bei Spitzenköchen kehrte er 2020 in seine Heimat zurück und ist heute Küchenchef im Dolomitengolf Suites in Lavant....
Beschreibung:
Max van Triel, halb Osttiroler, verbrachte Kindheit und erste Gastrojahre in Deutschland und absolvierte seine Lehre in Mühlheim. Er arbeitete u. a. in der Schwarzwaldstube (drei Sterne), im Interalpen Hotel Tyrol und im Hotel Rauter (3 Hauben). Sein Zie
Max van Triel, halb Osttiroler, verbrachte Kindheit und erste Gastrojahre in Deutschland und absolvierte seine Lehre in Mühlheim. Er arbeitete u. a. in der Schwarzwaldstube (drei Sterne), im Interalpen Hotel Tyrol und im Hotel Rauter (3 Hauben). Sein Zie
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