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Beschreibung:
Das Vegane Küchen-Kollektiv betreibt die Gastronomie im Bremer Schlachthof. Für den Bremer Teller bereitet das Team einen "Whöner"-Teller und Gnocchi mit Kürbiskernpesto zu.
Das Vegane Küchen-Kollektiv betreibt die Gastronomie im Bremer Schlachthof. Für den Bremer Teller bereitet das Team einen "Whöner"-Teller und Gnocchi mit Kürbiskernpesto zu.
Beschreibung:
Im Restaurant Issaks Garden kocht der Gastronom Güngör Cerrah vegetarische Meze für den Bremer Teller – ein Gericht mit geröstetem Blumenkohl und Hummus.
Im Restaurant Issaks Garden kocht der Gastronom Güngör Cerrah vegetarische Meze für den Bremer Teller – ein Gericht mit geröstetem Blumenkohl und Hummus.
Beschreibung:
Am Bremerhavener Bürgerpark hat der Gastronom Steffen Heumann das Wein-Restaurant "Mit Leib und Seele" eröffnet und will mit einfachen Gerichten in guter Qualität überzeugen.
Am Bremerhavener Bürgerpark hat der Gastronom Steffen Heumann das Wein-Restaurant "Mit Leib und Seele" eröffnet und will mit einfachen Gerichten in guter Qualität überzeugen.
Beschreibung:
Katrin Grosch ist Fromelière, also Käse-Expertin, und betreibt einen Käseladen in Findorff. Für den Bremer Teller macht sie Fondue-Torte und Grünkohlsalat.
Katrin Grosch ist Fromelière, also Käse-Expertin, und betreibt einen Käseladen in Findorff. Für den Bremer Teller macht sie Fondue-Torte und Grünkohlsalat.
Beschreibung:
Die georgische Küche ist eine der ältesten der Welt – und sie hat einen guten Ruf. In Gröpelingen kocht die Familie Bakhturidsche georgische Spezialitäten. Heute: Badridschani und Odschakhuri.
Die georgische Küche ist eine der ältesten der Welt – und sie hat einen guten Ruf. In Gröpelingen kocht die Familie Bakhturidsche georgische Spezialitäten. Heute: Badridschani und Odschakhuri.
Beschreibung:
Gasthof als Künstlertreff: Das Gästebuch in Körbers Gasthof zeugt von Fischerhudes Vergangenheit als Künstlerdorf. Für den Bremer Teller kocht die Wirtin Heike Henke.
Gasthof als Künstlertreff: Das Gästebuch in Körbers Gasthof zeugt von Fischerhudes Vergangenheit als Künstlerdorf. Für den Bremer Teller kocht die Wirtin Heike Henke.
Beschreibung:
In der Cupcake Factory im Bremer Viertel ist alles zuckersüß und aufwendig dekoriert. Angelina Gulyaeva backt für uns Kuchen am Stiel und Lotus Cheesecake.
In der Cupcake Factory im Bremer Viertel ist alles zuckersüß und aufwendig dekoriert. Angelina Gulyaeva backt für uns Kuchen am Stiel und Lotus Cheesecake.
Beschreibung:
Zwei Brüder aus Venzuela und der Canova-Küchenchef haben ein neues Restaurant eröffnet. Ihre urbane Küche findet sich im Herzen des Bremer Viertels.
Zwei Brüder aus Venzuela und der Canova-Küchenchef haben ein neues Restaurant eröffnet. Ihre urbane Küche findet sich im Herzen des Bremer Viertels.
Beschreibung:
Von außen knusprig, von innen rosa: Für den Bremer Teller bereitet Gianluca Ferrulli vom Bremer Restaurant "Al Papagallo" Ente zu.
Von außen knusprig, von innen rosa: Für den Bremer Teller bereitet Gianluca Ferrulli vom Bremer Restaurant "Al Papagallo" Ente zu.
Beschreibung:
Essen wie in Griechenland. Das wollen Fay und Laki Thangopoulos in Delmenhorst anbieten – dafür waren sie ein Jahr lang auf Reisen.
Essen wie in Griechenland. Das wollen Fay und Laki Thangopoulos in Delmenhorst anbieten – dafür waren sie ein Jahr lang auf Reisen.
Beschreibung:
Die Brüder Louis und Andrés tischen in ihrem Restaurant Gerichte aus ihrem Heimatland auf. Hier gibt es ganze vier Gerichte auf dem Bremer Teller.
Die Brüder Louis und Andrés tischen in ihrem Restaurant Gerichte aus ihrem Heimatland auf. Hier gibt es ganze vier Gerichte auf dem Bremer Teller.
Beschreibung:
Die 110 Hochlandrinder von Katharina und Björn Bedürftig leben das ganze Jahr über draußen. In der Hofküche serviert man die Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln.
Die 110 Hochlandrinder von Katharina und Björn Bedürftig leben das ganze Jahr über draußen. In der Hofküche serviert man die Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln.
Beschreibung:
In der Küche der Freien Waldorfschule in der Touler Straße ist nicht nur in den Unterrichtsräumen jede Menge los. Auch in der Küche machen die Schülerinnen mit.
In der Küche der Freien Waldorfschule in der Touler Straße ist nicht nur in den Unterrichtsräumen jede Menge los. Auch in der Küche machen die Schülerinnen mit.
Beschreibung:
Gemüse aus dem Feuer: Auf dem Hof Imhorst in Riede entsteht eine Lehrküche. Hier wird Nachhaltigkeit großgeschrieben – und so kommt das Gemüse bei uns auf den Teller.
Gemüse aus dem Feuer: Auf dem Hof Imhorst in Riede entsteht eine Lehrküche. Hier wird Nachhaltigkeit großgeschrieben – und so kommt das Gemüse bei uns auf den Teller.
Beschreibung:
Die Bremerhavener Schwestern Karolina Mutschall und Marta Pauper kochen für uns polnische Teigtaschen. Sie zaubern Pierogi auf den Teller – in süß und herzhaft.
Die Bremerhavener Schwestern Karolina Mutschall und Marta Pauper kochen für uns polnische Teigtaschen. Sie zaubern Pierogi auf den Teller – in süß und herzhaft.
Beschreibung:
Für den Bremer Teller kocht Wubit Hubrich auf offenem Feuer. Ihr Restaurant "Zaloon" in der Bremer Neustadt entführt die Gäste in die äthiopische Kulinarik.
Für den Bremer Teller kocht Wubit Hubrich auf offenem Feuer. Ihr Restaurant "Zaloon" in der Bremer Neustadt entführt die Gäste in die äthiopische Kulinarik.
Beschreibung:
Wir begleiten Birgit Sanow und Volker Ehlers bei der Gemüseernte in Meyenburg in der Gemeinde Schwanewede. Auf dem Teller landen dann unter anderem Bete-Herzen
Wir begleiten Birgit Sanow und Volker Ehlers bei der Gemüseernte in Meyenburg in der Gemeinde Schwanewede. Auf dem Teller landen dann unter anderem Bete-Herzen
Beschreibung:
Bruschetta-Variationen vom Biohof. Mit der Bäuerin ernten wir, mit ihren Freundinnen kochen wir: Schwarzkohl, Radicchio und Fenchel auf geröstetem Brot.
Bruschetta-Variationen vom Biohof. Mit der Bäuerin ernten wir, mit ihren Freundinnen kochen wir: Schwarzkohl, Radicchio und Fenchel auf geröstetem Brot.
Beschreibung:
Die norddeutsche Hausmannskost aus dem Pusdorper Leuchtturm lockt seit vielen Jahren Gäste. Das liegt auch an der speziellen Hausfrauensoße von Britta Lockhart.
Die norddeutsche Hausmannskost aus dem Pusdorper Leuchtturm lockt seit vielen Jahren Gäste. Das liegt auch an der speziellen Hausfrauensoße von Britta Lockhart.
Beschreibung:
Viel Handarbeit, Teamwork und ein kleines Sortiment: Das ist die Bäckerei "Joona's Brotbude" in Bremen-Vegesack. Bäckermeister Joona Hellweg führt damit die Familientradition fort.
Viel Handarbeit, Teamwork und ein kleines Sortiment: Das ist die Bäckerei "Joona's Brotbude" in Bremen-Vegesack. Bäckermeister Joona Hellweg führt damit die Familientradition fort.
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