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Auf dem Speiseplan steht in dieser Ausgabe Reh-Tagliata mit Schwammerl und Kohlsprossensalat & Tahini-Joghurt. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher
Auf dem Speiseplan steht in dieser Ausgabe Reh-Tagliata mit Schwammerl und Kohlsprossensalat & Tahini-Joghurt. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher
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Bei "Silvia kocht" steht gebratene Kipfererdäpfel mit Spitzkraut & Pinzgauer Hartkäse auf dem Speiseplan. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher
Bei "Silvia kocht" steht gebratene Kipfererdäpfel mit Spitzkraut & Pinzgauer Hartkäse auf dem Speiseplan. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher
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Florian Unseld durchlief die Tourismusschule Klessheim und studierte weiter in Salzburg bis er 2018 Teilhaber und auch Geschäftsführer des Familienunternehmens wurde. Er ist nicht nur Koch sondern auch Sommelier....
Florian Unseld durchlief die Tourismusschule Klessheim und studierte weiter in Salzburg bis er 2018 Teilhaber und auch Geschäftsführer des Familienunternehmens wurde. Er ist nicht nur Koch sondern auch Sommelier....
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Die Kapruner Ache hat sich über 30 Meter tief in das Kapruner Tal eingeschnitten und die beeindruckende Sigmund Thun Klamm geschaffen. Silvia erkundet das tosende Naturschauspiel gemeinsam mit Hans Jäger. Anschließend besucht sie Bäcker Günther Katschner
Die Kapruner Ache hat sich über 30 Meter tief in das Kapruner Tal eingeschnitten und die beeindruckende Sigmund Thun Klamm geschaffen. Silvia erkundet das tosende Naturschauspiel gemeinsam mit Hans Jäger. Anschließend besucht sie Bäcker Günther Katschner
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Magdalena Schwarz kam erst nach ihrer Ausbildung zur Frisörin zur Kochlehre. 2020 übernahm sie das "Restaurant Margarethenstein" und damit auch die Küche. Als Küchenchefin schätzt sie vor allem die Vielfalt und die Möglichkeit, immer wieder Neues auszupr
Magdalena Schwarz kam erst nach ihrer Ausbildung zur Frisörin zur Kochlehre. 2020 übernahm sie das "Restaurant Margarethenstein" und damit auch die Küche. Als Küchenchefin schätzt sie vor allem die Vielfalt und die Möglichkeit, immer wieder Neues auszupr
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Die junge Salzburgerin Magdalena Schwarz entdeckte ihre Leidenschaft fürs Kochen schon früh und arbeitet heute als Küchenchefin mit großer Begeisterung. Besonders wichtig sind ihr Abwechslung, kreative Ideen und die Freude daran, immer wieder neue Zutate
Die junge Salzburgerin Magdalena Schwarz entdeckte ihre Leidenschaft fürs Kochen schon früh und arbeitet heute als Küchenchefin mit großer Begeisterung. Besonders wichtig sind ihr Abwechslung, kreative Ideen und die Freude daran, immer wieder neue Zutate
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Im Familienbetrieb von Magdalena Schwarz helfen alle mit – von ihrem Vater bekommt sie etwa das Wildfleisch für ihre Wildgerichte. Mit der Unterstützung ihrer Mutter schafft es Magdalena, Beruf und Familie gut unter einen Hut zu bekommen. In dieser Ausga
Im Familienbetrieb von Magdalena Schwarz helfen alle mit – von ihrem Vater bekommt sie etwa das Wildfleisch für ihre Wildgerichte. Mit der Unterstützung ihrer Mutter schafft es Magdalena, Beruf und Familie gut unter einen Hut zu bekommen. In dieser Ausga
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Bei Silvia zeigt Magdalena Schwarz, was sie kulinarisch auszeichnet: Vielfalt und Freude am Ausprobieren. Die junge Salzburgerin kochte schon immer leidenschaftlich gern, schlug zunächst aber einen anderen Weg ein. 2020 übernahm sie das Restaurant Margar
Bei Silvia zeigt Magdalena Schwarz, was sie kulinarisch auszeichnet: Vielfalt und Freude am Ausprobieren. Die junge Salzburgerin kochte schon immer leidenschaftlich gern, schlug zunächst aber einen anderen Weg ein. 2020 übernahm sie das Restaurant Margar
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Auf ihrer Tour in der Rax-Schneebergregion trifft Silvia Schneider Wolfgang Mahn. Er ist Outdoor-Trainer, Survival-Experte & Wanderführer. Zubereitet werden Lachsforelle und Lamm. Dazu gibt es Stockbrot, alles über offenem Feuer gekocht. Bildquelle:
Auf ihrer Tour in der Rax-Schneebergregion trifft Silvia Schneider Wolfgang Mahn. Er ist Outdoor-Trainer, Survival-Experte & Wanderführer. Zubereitet werden Lachsforelle und Lamm. Dazu gibt es Stockbrot, alles über offenem Feuer gekocht. Bildquelle:
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In dieser Ausgabe von "Silvia kocht" verrät der mehrfach ausgezeichnete Haubenkoch Toni Mörwald Tipps und Tricks rund um kulinarische Gustostückerl. Auf dem Speiseplan stehen: - Geschmorter Zander mit Bohnen und Kirschparadeisern - Tarte Tatin Bildque
In dieser Ausgabe von "Silvia kocht" verrät der mehrfach ausgezeichnete Haubenkoch Toni Mörwald Tipps und Tricks rund um kulinarische Gustostückerl. Auf dem Speiseplan stehen: - Geschmorter Zander mit Bohnen und Kirschparadeisern - Tarte Tatin Bildque
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Der niederösterreichische Spitzenkoch Toni Mörwald war bei Silvia zu Gast und präsentierte zwei raffinierte Wildgerichte. Gerichte: – Wildhasensugo mit hausgemachten Dinkelfleckerln – Reh mit Selleriepüree, Kirschen & Eierschwammerln Bildquelle: ORF/S
Der niederösterreichische Spitzenkoch Toni Mörwald war bei Silvia zu Gast und präsentierte zwei raffinierte Wildgerichte. Gerichte: – Wildhasensugo mit hausgemachten Dinkelfleckerln – Reh mit Selleriepüree, Kirschen & Eierschwammerln Bildquelle: ORF/S
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Sternekoch Toni Mörwald aus Niederösterreich ist bei Silvia zu Gast. Der Gastgeber des Palazzo in Wien kochte gemeinsam mit Silvia zwei Rezepte. Gerichte: – Trüffelrisotto mit Steinpilzen – Kaninchen im Brotteig mit Paprika-Mozzarella-Dip Bildquelle: O
Sternekoch Toni Mörwald aus Niederösterreich ist bei Silvia zu Gast. Der Gastgeber des Palazzo in Wien kochte gemeinsam mit Silvia zwei Rezepte. Gerichte: – Trüffelrisotto mit Steinpilzen – Kaninchen im Brotteig mit Paprika-Mozzarella-Dip Bildquelle: O
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Haubenkoch Toni Mörwald zeigte diese Woche bei Silvia seine kulinarische Vielfalt mit einer Kombination aus feiner Küche und bodenständigen Aromen. Gerichte: – Egli-Filet in Veltlinerteig mit Rahm-Gurkensalat und Wasabimayo – Klassisches Reisfleisch vo
Haubenkoch Toni Mörwald zeigte diese Woche bei Silvia seine kulinarische Vielfalt mit einer Kombination aus feiner Küche und bodenständigen Aromen. Gerichte: – Egli-Filet in Veltlinerteig mit Rahm-Gurkensalat und Wasabimayo – Klassisches Reisfleisch vo
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Silvia Schneider erkundete die Region Schladming-Dachstein mit dem Rad und zu Fuß. Gemeinsam mit Downhill-Europameister Markus Pekoll ging es über das Preuneggtal und die Ursprungalm bis zu den Giglachseen. Dort wartete auch der kulinarische Teil der Tou
Silvia Schneider erkundete die Region Schladming-Dachstein mit dem Rad und zu Fuß. Gemeinsam mit Downhill-Europameister Markus Pekoll ging es über das Preuneggtal und die Ursprungalm bis zu den Giglachseen. Dort wartete auch der kulinarische Teil der Tou
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Spitzenkoch Richard Rauch verbindet gemeinsam mit Hüttenwirtinnen und Hüttenwirten der Region Schladming-Dachstein klassische Almgerichte mit moderner Haubenküche. So entstehen besondere Kreationen, die während der Saison auf den Hütten serviert werden.
Spitzenkoch Richard Rauch verbindet gemeinsam mit Hüttenwirtinnen und Hüttenwirten der Region Schladming-Dachstein klassische Almgerichte mit moderner Haubenküche. So entstehen besondere Kreationen, die während der Saison auf den Hütten serviert werden.
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Almkulinarik heißt es bei "Silvia kocht": Im Kochstudio bereiten Richard Rauch und Hartwig Koller folgende Gerichte zu: Forellen-Rollmops mit Fenchel und Verjusauce Alm-Weckerl mit Bauchspeck, Frischkäse, Kraut und Karotten Bildquelle: ORF/Silvia Schn
Almkulinarik heißt es bei "Silvia kocht": Im Kochstudio bereiten Richard Rauch und Hartwig Koller folgende Gerichte zu: Forellen-Rollmops mit Fenchel und Verjusauce Alm-Weckerl mit Bauchspeck, Frischkäse, Kraut und Karotten Bildquelle: ORF/Silvia Schn
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Mit der Almkulinarik verbindet Spitzenkoch Richard Rauch vom Restaurant "Geschwister Rauch" gemeinsam mit Hüttenwirtinnen und Hüttenwirten der Region Schladming-Dachstein Haubenküche mit traditionellen Hüttengerichten. Diesmal werden serviert: - Erdäpfel
Mit der Almkulinarik verbindet Spitzenkoch Richard Rauch vom Restaurant "Geschwister Rauch" gemeinsam mit Hüttenwirtinnen und Hüttenwirten der Region Schladming-Dachstein Haubenküche mit traditionellen Hüttengerichten. Diesmal werden serviert: - Erdäpfel
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Von der Haubenküche auf die Alm: Richard Rauch und Hüttenwirte der Region Schladming-Dachstein verbinden ihre Küchenwelten. Gemeinsam entstehen kreative Almgerichte, die klassische Hüttengerichte mit modernen Akzenten verbinden. Diesmal stehen auf der Sp
Von der Haubenküche auf die Alm: Richard Rauch und Hüttenwirte der Region Schladming-Dachstein verbinden ihre Küchenwelten. Gemeinsam entstehen kreative Almgerichte, die klassische Hüttengerichte mit modernen Akzenten verbinden. Diesmal stehen auf der Sp
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Silvia Schneider erkundete das Mostviertel und machte Station auf Schloss Ernegg, am Golfplatz und in einer traditionsreichen Mühle. Kulinarisch führte die Reise zum Bärenwirt, wo Lachsforelle und Brennnessel-Einkorn-Risotto auf den Tisch kamen. Ein Besu
Silvia Schneider erkundete das Mostviertel und machte Station auf Schloss Ernegg, am Golfplatz und in einer traditionsreichen Mühle. Kulinarisch führte die Reise zum Bärenwirt, wo Lachsforelle und Brennnessel-Einkorn-Risotto auf den Tisch kamen. Ein Besu
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Lydia Maderthaner führt in dritter Generation den Kirchenwirt in Weistrach und bringt niederösterreichische Wirtshausküche mit. Bekannt ist sie vielen bereits durch ihr "Mostbratl" bei "9 Plätze - 9 Schätze". Gerichte: - Rindfleisch mit Semmelkren - Bis
Lydia Maderthaner führt in dritter Generation den Kirchenwirt in Weistrach und bringt niederösterreichische Wirtshausküche mit. Bekannt ist sie vielen bereits durch ihr "Mostbratl" bei "9 Plätze - 9 Schätze". Gerichte: - Rindfleisch mit Semmelkren - Bis
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