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Zeit das sich was dreht: Mira Maurer zeigt Kartoffelbällchen wie sie sein sollen: locker und fluffig, mit einer würzig-fruchtigen Füllung aus Äpfeln und Maronen.
Zeit das sich was dreht: Mira Maurer zeigt Kartoffelbällchen wie sie sein sollen: locker und fluffig, mit einer würzig-fruchtigen Füllung aus Äpfeln und Maronen.
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Fisch mag jeder - wenn er in einen knusprigen Teig gehüllt wird. Mira Maurer nimmt Zander. Dazu gibt es Kartoffel-Lauchgemüse. Für den Frischekick sorgt eine Gremolata.
Fisch mag jeder - wenn er in einen knusprigen Teig gehüllt wird. Mira Maurer nimmt Zander. Dazu gibt es Kartoffel-Lauchgemüse. Für den Frischekick sorgt eine Gremolata.
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Nicht nur Braten, Gans oder Ente können festlich daher kommen - auch Maultaschen. Jedenfalls die von Rainer Klutsch. Er verleiht dem schwäbischen Klassiker eine festliche Note mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Sternanis.
Nicht nur Braten, Gans oder Ente können festlich daher kommen - auch Maultaschen. Jedenfalls die von Rainer Klutsch. Er verleiht dem schwäbischen Klassiker eine festliche Note mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Sternanis.
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Auch in diesem Jahr wird Weihnachten mit gutem Essen gefeiert. Timo Böckles Vorschlag für ein Hauptgericht: Rehkarree. Er würzt das Wild mit Pfeffer, Piment und Fichtennadeln - ungewöhlich, raffiniert und unglaublich köstlich. Dazu gibt es einen Kartoffe
Auch in diesem Jahr wird Weihnachten mit gutem Essen gefeiert. Timo Böckles Vorschlag für ein Hauptgericht: Rehkarree. Er würzt das Wild mit Pfeffer, Piment und Fichtennadeln - ungewöhlich, raffiniert und unglaublich köstlich. Dazu gibt es einen Kartoffe
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Einfache und raffinierte Resteverwertung ist ganzjährig gefragt. Martin Gehrlein kombiniert Bratenreste mit einigen frischen, saisonalen Zutaten und umhüllt sie mit Teig.
Einfache und raffinierte Resteverwertung ist ganzjährig gefragt. Martin Gehrlein kombiniert Bratenreste mit einigen frischen, saisonalen Zutaten und umhüllt sie mit Teig.
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Serkan Güzelcoban bereitet ein supertolles Essen für trübe aber auch sonnige Herbsttage zu. Niemand kann knusprigen Waffeln widerstehen -| und diese würzige Variante verspricht kulinarischen Hochgenuss.
Serkan Güzelcoban bereitet ein supertolles Essen für trübe aber auch sonnige Herbsttage zu. Niemand kann knusprigen Waffeln widerstehen -| und diese würzige Variante verspricht kulinarischen Hochgenuss.
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Wie erobere ich Freund und Familie im Sturm - ganz einfach mit einem köstlichen Essen. Jens Jakob weiß wie es geht und kocht Filet Stroganoff. Feines Rinderfilet mit sahniger Soße, Kartoffelpüree und karamellisierten Maronen.
Wie erobere ich Freund und Familie im Sturm - ganz einfach mit einem köstlichen Essen. Jens Jakob weiß wie es geht und kocht Filet Stroganoff. Feines Rinderfilet mit sahniger Soße, Kartoffelpüree und karamellisierten Maronen.
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Simon Tress serviert den Rostbraten mit zwei Zwiebelvarianten zu. Einmal mit Kräutern gedünstet und einmal als Knuspervariante obendrauf.
Simon Tress serviert den Rostbraten mit zwei Zwiebelvarianten zu. Einmal mit Kräutern gedünstet und einmal als Knuspervariante obendrauf.
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Petra Bühler serviert ein Herbst-Ensemble mit Wohlfühl-Garantie. Das gebratene Lammkarree harmoniert fabelhaft mit Möhren und Kartoffeln und wird im Ofen sanft gegart.
Petra Bühler serviert ein Herbst-Ensemble mit Wohlfühl-Garantie. Das gebratene Lammkarree harmoniert fabelhaft mit Möhren und Kartoffeln und wird im Ofen sanft gegart.
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Martin Gehrlein kocht eines seiner Lieblingsessen im Herbst: Einen Auflauf mit Wirsing und Kartoffeln. Unter den zarten Kohlblättern verschmelzen Kartoffeln, der restliche Kohl, Bratwurstbrät und Käse zu einer unwiderstehlichen Einheit.
Martin Gehrlein kocht eines seiner Lieblingsessen im Herbst: Einen Auflauf mit Wirsing und Kartoffeln. Unter den zarten Kohlblättern verschmelzen Kartoffeln, der restliche Kohl, Bratwurstbrät und Käse zu einer unwiderstehlichen Einheit.
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Martin Gehrlein kocht ein schnelles und einfaches Gericht mit frühherbstlichem Flair. Er mischt geschmorten Kürbis unter Kartoffelpüree. Dazu gibt es einen gebratenen Saibling mit Senfsoße.
Martin Gehrlein kocht ein schnelles und einfaches Gericht mit frühherbstlichem Flair. Er mischt geschmorten Kürbis unter Kartoffelpüree. Dazu gibt es einen gebratenen Saibling mit Senfsoße.
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Caroline Autenrieth macht einen Lothringer Kartoffelauflauf. Er besticht durch seine einfache Zubereitung und schmeckt wunderbar würzig. Dazu gibt es einen frischen Salat mit Äpfeln, Gurke und Paprika.
Caroline Autenrieth macht einen Lothringer Kartoffelauflauf. Er besticht durch seine einfache Zubereitung und schmeckt wunderbar würzig. Dazu gibt es einen frischen Salat mit Äpfeln, Gurke und Paprika.
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Das feinsäuerliche Paprika-Gurken-Dressing harmoniert wunderbar mit dem Räucheraroma der Forelle. Nichts geht außerdem über selbst gemachte Kartoffelchips, die sind so gut, dass man nie wieder welche kaufen möchte.
Das feinsäuerliche Paprika-Gurken-Dressing harmoniert wunderbar mit dem Räucheraroma der Forelle. Nichts geht außerdem über selbst gemachte Kartoffelchips, die sind so gut, dass man nie wieder welche kaufen möchte.
Beschreibung:
Schnitzel gehen immer - auch im Sommer. Schön dünn und mit einer knusprigen Panade. Rainer Klutsch zeigt, wie sie perfekt gelingen.
Schnitzel gehen immer - auch im Sommer. Schön dünn und mit einer knusprigen Panade. Rainer Klutsch zeigt, wie sie perfekt gelingen.
Beschreibung:
Herbst und Winter haben schöne Tage - vor allem dann, wenn uns ein würziger Auflauf wohlig wärmt. Caroline Autenrieth lässt Kartoffeln und Raclette-Käse goldbraun backen und serviert dazu fruchtigen Apfel-Zwiebel-Mix.
Herbst und Winter haben schöne Tage - vor allem dann, wenn uns ein würziger Auflauf wohlig wärmt. Caroline Autenrieth lässt Kartoffeln und Raclette-Käse goldbraun backen und serviert dazu fruchtigen Apfel-Zwiebel-Mix.
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