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Lars Middendorf macht den französischen Klassiker Quiche Lorraine nach Art seiner Mama: Knusprig-buttriger Mürbeteig und eine zartschmelzende Füllung mit Schinken und herzhaftem Käse.
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Lars Middendorf kombiniert in seiner herbstlichen Quiche süße Maronen, würzigen Käse und fruchtige Birne zu einem harmonischen Ganzen – serviert mit frischem Feldsalat.
Lars Middendorf kombiniert in seiner herbstlichen Quiche süße Maronen, würzigen Käse und fruchtige Birne zu einem harmonischen Ganzen – serviert mit frischem Feldsalat.
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Themen: Alles rund um das Kulturgut Brot | Herzhafte Quiche-Rezepte | Gleichgewicht im Alter stärken | Handwerkstradition: Erntezeit in einem kleinen Betrieb am Niederrhein | NRW-Quiz: Tasse oder Tasche
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Sicher stehen, besser leben: Physiotherapeut Chaled Qarizada erklärt, warum gutes Gleichgewicht im Alter so wichtig ist – und wie man es gezielt trainieren kann.
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Bäckermeister und Lebensmittelkontrolleur Bernd Stumm über Vielfalt, Qualität und die Unterschiede zwischen Bäckerei- und Backstation-Brötchen.
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