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Beschreibung:
Die Mühlenlandschaft zeigt sich in Österreich besonders divers, da viele Betriebe handwerkliche Innovationen eingeführt oder sich wie zum Beispiel im Waldviertel auf heimische Getreidesorten spezialisiert haben. Gerade Familienbetriebe legen den Fokus au
Die Mühlenlandschaft zeigt sich in Österreich besonders divers, da viele Betriebe handwerkliche Innovationen eingeführt oder sich wie zum Beispiel im Waldviertel auf heimische Getreidesorten spezialisiert haben. Gerade Familienbetriebe legen den Fokus au
Beschreibung:
In Österreich verarbeiten knapp 100 aktive Getreidemühlen verschiedenste Getreidesorten zu Mehl. Dabei erklärte Mühlenbetreiberin Lisa Dyk, dass sich Mehl je nach Getreideart und Verarbeitung deutlich unterscheidet und nicht jedes Mehl gleich ist.
In Österreich verarbeiten knapp 100 aktive Getreidemühlen verschiedenste Getreidesorten zu Mehl. Dabei erklärte Mühlenbetreiberin Lisa Dyk, dass sich Mehl je nach Getreideart und Verarbeitung deutlich unterscheidet und nicht jedes Mehl gleich ist.
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