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Drei-Haubenkoch Ernst Moser ist bei Silvia Schneider zu Gast und kocht mit frisch gesammelten Kräutern aus Matrei in Osttirol. Die Gerichte diesmal: Pochierter Saibling mit Kaviar, Champignons und Fichtenwipfelschaum Pizza mit Wildkräutern und Ziegenfr
Drei-Haubenkoch Ernst Moser ist bei Silvia Schneider zu Gast und kocht mit frisch gesammelten Kräutern aus Matrei in Osttirol. Die Gerichte diesmal: Pochierter Saibling mit Kaviar, Champignons und Fichtenwipfelschaum Pizza mit Wildkräutern und Ziegenfr
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David Senfter, gebürtiger Osttiroler, fand über Umwege zur Gastronomie und sammelte Erfahrung in renommierten Häusern. Nach Stationen bei Spitzenköchen kehrte er 2020 in seine Heimat zurück und ist heute Küchenchef im Dolomitengolf Suites in Lavant. Die
David Senfter, gebürtiger Osttiroler, fand über Umwege zur Gastronomie und sammelte Erfahrung in renommierten Häusern. Nach Stationen bei Spitzenköchen kehrte er 2020 in seine Heimat zurück und ist heute Küchenchef im Dolomitengolf Suites in Lavant. Die
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Max van Triel, halb Osttiroler, verbrachte Kindheit und erste Gastrojahre in Deutschland und absolvierte seine Lehre in Mühlheim. Er arbeitete u. a. in der Schwarzwaldstube (drei Sterne), im Interalpen Hotel Tyrol und im Hotel Rauter (3 Hauben). Sein Zie
Max van Triel, halb Osttiroler, verbrachte Kindheit und erste Gastrojahre in Deutschland und absolvierte seine Lehre in Mühlheim. Er arbeitete u. a. in der Schwarzwaldstube (drei Sterne), im Interalpen Hotel Tyrol und im Hotel Rauter (3 Hauben). Sein Zie
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David Senfter, gebürtiger Osttiroler, fand über Umwege zur Gastronomie. Nach Ausbildung und Stationen bei renommierten Köchen sammelte er Erfahrung in Spitzenbetrieben. 2020 kehrte er zurück, eröffnete das Pop-up "Monte“ und ist heute Küchenchef im Dolom
David Senfter, gebürtiger Osttiroler, fand über Umwege zur Gastronomie. Nach Ausbildung und Stationen bei renommierten Köchen sammelte er Erfahrung in Spitzenbetrieben. 2020 kehrte er zurück, eröffnete das Pop-up "Monte“ und ist heute Küchenchef im Dolom
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Max van Triel, halb Osttiroler, sammelte nach seiner Ausbildung in Deutschland Erfahrung in Top-Restaurants wie der Schwarzwaldstube und dem Interalpen Hotel Tyrol. Schließlich kehrte er nach Osttirol zurück und setzt im Hotel Rauter mit neuen kulinarisc
Max van Triel, halb Osttiroler, sammelte nach seiner Ausbildung in Deutschland Erfahrung in Top-Restaurants wie der Schwarzwaldstube und dem Interalpen Hotel Tyrol. Schließlich kehrte er nach Osttirol zurück und setzt im Hotel Rauter mit neuen kulinarisc
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Die Sendung führte in die Tiroler Berge und an den Achensee. Ziel war die Gramai Alm im Falzthurntal auf 1270 Metern. Dort kochte Silvia Schneider mit den Zwillingsbrüdern Martin und Michael regionale Spezialitäten wie Saibling und Almochse. Das Fleisch
Die Sendung führte in die Tiroler Berge und an den Achensee. Ziel war die Gramai Alm im Falzthurntal auf 1270 Metern. Dort kochte Silvia Schneider mit den Zwillingsbrüdern Martin und Michael regionale Spezialitäten wie Saibling und Almochse. Das Fleisch
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Philipp Stohner präsentiert Tirol bei "Silvia kocht“. Nach Erfolgen in der Spitzengastronomie engagiert er sich heute stark für den Kochnachwuchs und ist Vizepräsident des Österreichischen Kochverbands. Als vielfach ausgezeichneter Koch und Trainer erzie
Philipp Stohner präsentiert Tirol bei "Silvia kocht“. Nach Erfolgen in der Spitzengastronomie engagiert er sich heute stark für den Kochnachwuchs und ist Vizepräsident des Österreichischen Kochverbands. Als vielfach ausgezeichneter Koch und Trainer erzie
Beschreibung:
Johann Egger startete seine Karriere mit einer Lehre zum Koch im Hotel Austria. Es war einer der jüngsten Küchenmeister Österreichs, Chefkoch für ÖSV-Athleten, Küchenchef im Hotel Schweizerhof in Kitzbühel. Bei "Silvia kocht" präsentiert der Tiroler Koc
Johann Egger startete seine Karriere mit einer Lehre zum Koch im Hotel Austria. Es war einer der jüngsten Küchenmeister Österreichs, Chefkoch für ÖSV-Athleten, Küchenchef im Hotel Schweizerhof in Kitzbühel. Bei "Silvia kocht" präsentiert der Tiroler Koc
Beschreibung:
Philipp Stohner vertrat Tirol bei "Silvia kocht". Nach Stationen in der Spitzenküche und Auszeichnungen wie "Global Master Chef" liegt sein Fokus nun auf der Förderung junger Talente. Als Vizepräsident des Österreichischen Kochverbands setzt er damit auf
Philipp Stohner vertrat Tirol bei "Silvia kocht". Nach Stationen in der Spitzenküche und Auszeichnungen wie "Global Master Chef" liegt sein Fokus nun auf der Förderung junger Talente. Als Vizepräsident des Österreichischen Kochverbands setzt er damit auf
Beschreibung:
Silvias Reise beginnt im Stift Reichersberg, wo sie Kloster und Bibliothek besichtigt. In Kirchdorf am Inn besucht sie einen Bauernhof mit eigener Fleischverarbeitung und verkostet Spezialitäten. Anschließend kocht sie mit Viktoria Stranzinger regionale
Silvias Reise beginnt im Stift Reichersberg, wo sie Kloster und Bibliothek besichtigt. In Kirchdorf am Inn besucht sie einen Bauernhof mit eigener Fleischverarbeitung und verkostet Spezialitäten. Anschließend kocht sie mit Viktoria Stranzinger regionale
Beschreibung:
Nachhaltigkeit seiner Produkte bedacht und kocht sowohl regional als auch saisonal. Das Ehepaar Simone und Christian Göttfried versucht mit seinen Speisen ihre Lehr- und Wanderjahre durch die kulinarischen Hochburgen Europas zu reflektieren. Einige davon
Nachhaltigkeit seiner Produkte bedacht und kocht sowohl regional als auch saisonal. Das Ehepaar Simone und Christian Göttfried versucht mit seinen Speisen ihre Lehr- und Wanderjahre durch die kulinarischen Hochburgen Europas zu reflektieren. Einige davon
Beschreibung:
Christian Göttfried betreibt mit seiner Frau Simone seit November 2015 das Restaurant und Hotel Göttfried in der Linzer Innenstadt. Bereits davor haben die beiden das Restaurant "Gasthof Goldener Anker“ in Alkoven geführt. Göttfrieds Küche zeichnet sich
Christian Göttfried betreibt mit seiner Frau Simone seit November 2015 das Restaurant und Hotel Göttfried in der Linzer Innenstadt. Bereits davor haben die beiden das Restaurant "Gasthof Goldener Anker“ in Alkoven geführt. Göttfrieds Küche zeichnet sich
Beschreibung:
Christian Göttfried diese Woche bei Silvia kocht. Der mehrfache Haubenkoch Christian Göttfried ist stets auf Qualität und Nachhaltigkeit seiner Produkte bedacht und kocht sowohl regional als auch saisonal. Das Ehepaar Simone und Christian Göttfried versu
Christian Göttfried diese Woche bei Silvia kocht. Der mehrfache Haubenkoch Christian Göttfried ist stets auf Qualität und Nachhaltigkeit seiner Produkte bedacht und kocht sowohl regional als auch saisonal. Das Ehepaar Simone und Christian Göttfried versu
Beschreibung:
Frech, würzig, unwiderstehlich: Silvia erobert die Oststeiermark! Zwischen Wochenmarkt-Flair in Weiz, knackiger Almenland-Radtour und himmlischen Hüttenklassikern wird geschlemmt, gestrampelt und gestaunt. Heidensterz, Schwammerlsuppe und zamglegte Knöde
Frech, würzig, unwiderstehlich: Silvia erobert die Oststeiermark! Zwischen Wochenmarkt-Flair in Weiz, knackiger Almenland-Radtour und himmlischen Hüttenklassikern wird geschlemmt, gestrampelt und gestaunt. Heidensterz, Schwammerlsuppe und zamglegte Knöde
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Süß, steirisch, überraschend: Silvia Schneider holt sich mit Dominik Lechner kreative Verstärkung ins Studio. Auf den Tisch kommen raffinierte Desserts mit Twist – vom Löwenzahnhonig-Parfait mit Crumble und Heidelbeersaft bis zum ungewöhnlichen Kernöl-Ti
Süß, steirisch, überraschend: Silvia Schneider holt sich mit Dominik Lechner kreative Verstärkung ins Studio. Auf den Tisch kommen raffinierte Desserts mit Twist – vom Löwenzahnhonig-Parfait mit Crumble und Heidelbeersaft bis zum ungewöhnlichen Kernöl-Ti
Beschreibung:
Bei Silvia kocht wird’s würzig und edel: Tradition wird im Hotel-Restaurant Almblick in Strallegg im oststeirischen Hügelland großgeschrieben. Dominik Lechner zaubert Rosa Edelteil vom Joglschwein mit Rollgersten-Risotto und Schmorzucchini und Saltimbocc
Bei Silvia kocht wird’s würzig und edel: Tradition wird im Hotel-Restaurant Almblick in Strallegg im oststeirischen Hügelland großgeschrieben. Dominik Lechner zaubert Rosa Edelteil vom Joglschwein mit Rollgersten-Risotto und Schmorzucchini und Saltimbocc
Beschreibung:
Die tägliche Kochsendung mit Silvia Schneider und den besten Profiköchinnen und -köchen Österreichs. Jede Woche steht ein anderes Bundesland mit seinen Produkten und regionalen Produzenten im Mittelpunkt. In dieser Ausgabe zeigt Dominik Lechner vom Almbl
Die tägliche Kochsendung mit Silvia Schneider und den besten Profiköchinnen und -köchen Österreichs. Jede Woche steht ein anderes Bundesland mit seinen Produkten und regionalen Produzenten im Mittelpunkt. In dieser Ausgabe zeigt Dominik Lechner vom Almbl
Beschreibung:
Bei Silvia kocht wird’s würzig und edel: Tradition wird im Hotel-Restaurant Almblick in Strallegg im oststeirischen Hügelland großgeschrieben. Dominik Lechner zaubert Frühlingskräuter-Cremesuppe mit Buchweizenkrusteln und rosa Beiried vom Rind mit Rösti,
Bei Silvia kocht wird’s würzig und edel: Tradition wird im Hotel-Restaurant Almblick in Strallegg im oststeirischen Hügelland großgeschrieben. Dominik Lechner zaubert Frühlingskräuter-Cremesuppe mit Buchweizenkrusteln und rosa Beiried vom Rind mit Rösti,
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Silvia Schneider zieht hinaus in die schönsten Regionen Österreichs und präsentiert Ausflugs- und Restauranttipps sowie kulinarische Gustostückerln.
Silvia Schneider zieht hinaus in die schönsten Regionen Österreichs und präsentiert Ausflugs- und Restauranttipps sowie kulinarische Gustostückerln.
Beschreibung:
Die Brüder Stefan und Martin Görg, Gastronomen aus Katzelsdorf, stehen im bei Silvia Schneider im Kochstudio am Herd. Die beiden servieren: - Salatherzen mit Walnuss, Sauerrahmcreme, Radieschen und Kresse - Kalb mit Spätzle, Bärlauch Sauce und Röstzwie
Die Brüder Stefan und Martin Görg, Gastronomen aus Katzelsdorf, stehen im bei Silvia Schneider im Kochstudio am Herd. Die beiden servieren: - Salatherzen mit Walnuss, Sauerrahmcreme, Radieschen und Kresse - Kalb mit Spätzle, Bärlauch Sauce und Röstzwie
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